土岐市駄知町にある「Cucina Kato(クチーナ カトウ)」。
2022年1月にオープンしたイタリア料理店です。
夜に行きましたが、里山に囲まれている立地なので辺りは真っ暗。お店のライトが頼りです。
駐車場がないので、近くの路肩に車を停めました。道路は広く、駐禁もないので安心してください。
カウンター席とテーブル席が数席。イタリアのどこかの街にありそうな、ぬくもりを感じる雰囲気の店内です。
ディナーで8,800円のコース
前菜1 マグロの生ハム
若狭湾本マグロの生ハム、愛媛のブラッドオレンジ、ペコリーノチーズ。マグロの生ハムは旨みが濃厚!
前菜2 盛り合わせ
三河湾ワタリガニ、イタリアのキャビアがのった卵、アワビとフキノトウのフリット、イタリアのパンとフルーツトマト、岐阜産のモッツァレラ。どれもリッチな味わい。
手打ちパスタ
若狭産の魚のラビオリ?とタケノコの窯焼き。具材がしっかり詰まってムニムニです。
ピザ
ピザ窯で焼いたクワトロフォルマッジを、菜の花のはちみつをかけていただきます。とろ〜り濃厚。
メイン
国産牛のカツレツ バジルソース、松坂豚のトマト煮。牛カツはレアで柔らかく、ソースとも相性バッチリ。豚のトマト煮もホロホロでおいしいです。
パスタ
タコのパスタ。タコが柔らかく、海鮮の旨みたっぷりです。パスタはパッケリで、もちもちしています。
デザート
ビスコッティのジェラート、ドライフルーツが入ったケーキ。食べごたえあるデザートです。
スナックパイン
最後はフルーツでさっぱりと。チョコレートのグラッパもサービスしていただき、大満足のコースでした。
珍しい窯焼きイタリアン
産地にこだわった食材を、ピザ窯で丁寧に窯焼き調理されているのが印象的でした。量も多く、お腹パンパンです。
シェフは、名古屋のお店から独立され、ご実家のガレージがあった場所にお店を建てられたそうです。
土岐市といってもアウトレット近くではなく、こんなところにイタリアン!?という隠れ家的な場所にあります。お店のすぐ裏には窯元があり、前菜の写真に収まらないほど長〜いお皿をはじめ、料理のお皿はこの窯元のものが使われているそうです。
窯焼きという、他のお店ではあまり見かけない料理を楽しむことができるので、普通のイタリアンでは物足りない通な方にはうってつけのお店だと思います。
ランチは前日まで、ディナーは2日前までの完全予約制です。
Shop Info
オススメ度 | ★★★★☆(4/5) |
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店名 | Cucina Kato(クチーナカトウ) |
住所 | 岐阜県土岐市駄知町2315-19 【Map】 |
営業時間 | 11:30~14:00 18:00~22:00 |
定休日 | 不定休 |
支払額 | 約10,000円(ドリンク込で)/一人あたり |
食べログ | https://tabelog.com/gifu/A2103/A210301/21021733/ |
URL | https://www.instagram.com/cucinakato/ |
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