【瑞穂市】エロンソンドレ − センス溢れる丁寧なフレンチ

瑞穂市只越にある「エロン ソンドレ（Héron cendré）」。

2020年11月にオープンしたフレンチレストランです。

地元民しか通らないような細い路地にある、まさに隠れ家的な場所にあります。

ウォールナットの落ち着いた色合いの中に、華やかなアクセントクロスが映えるおしゃれな店内。

築100年の古民家だったとは思えないくらい、モダンにリノベーションされています。

ランチで4,950円の厳選お魚＆お肉のWメインコース

アミューズ

カレー味のシュークリームなど。一品目から手が込んでいます。

岡田農園とオルタリャ野菜畑より届いた無農薬野菜

野菜によっては火が通してあり、食感も楽しめます。鮮やかなブルーの器と野菜のコントラストが綺麗。

パン

米粉を使ったパンは、もちもちで甘め。

彩り豊かな前菜の盛り合せ

盛り付けがアート。ムースやソースは旨みたっぷりです。

海津 大根の温かいスープ 柚子と春菊の香り

大根がこんなにおいしいご馳走スープになるとは。

牡蠣のコンフィとキャベツのローリエ風味 スパゲッティ

優しい味とレモンの香りがマッチ。

千葉 金目鯛のポワレ 海老の軽いクリームソース

旨み凝縮の海老のソースが、たまらぬおいしさ。

特選和牛 近江牛 リブロースのソテー（＋1,500円）

ジューシーな近江牛に、甘酸っぱいソースが合います。

デセール

チョコとバニラのアイス。市販品では味わえない滑らかさ。ほうじ茶ケーキもありました。

センス溢れる丁寧な仕上がりのフレンチ

アミューズからデザートまで抜かりなく、とても丁寧に仕上がられた料理でした。

それは味だけでなく、盛り付けの繊細さや器との調和といった、見た目の美しさにも表れています。

フレンチの醍醐味であるソースは重層的な旨みがあり、とてもおいしくいただきました。

この日は満席だからか、提供が遅く、入店から退店まで3時間。

シェフとマダムの2人で営まれ、料理内容も手間ひまかかっているので、いたしかたないといったところでしょうか。

待つ時間も楽しめるような、ゆったりとしたデートにおすすめです。

Shop Info

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