【岐阜市】小菜中華 hiro（ヒロ）- 岐阜を代表する名店

旧岐阜市役所の近くにある「小菜中華 hiro（ヒロ）」。

すぐ近くにはあの有名店「開化亭」がある激戦区において、見事ミシュラン2つ星を獲得した中華料理店です。

ティナーで10,500円コース（現在は価格改定）

キャビアが乗った団子

なんの団子だったのか忘れてしまったけど、旨みたっぷり！

ジャスミンティーでスモークしたカツオ

ほのかなジャスミンの香りがたまりません。

フライにした稚鮎のスープ

旨み凝縮のスープ。

トリュフとノーマルの小籠包

一口食べて、旨汁が飛び出します。

揚げ春巻き

いろんな具材が入った贅沢な春巻き。

フカヒレの姿煮とその煮汁で炊いたリゾット

はー、うまい。味がしみしみでトロトロ。

飛騨牛スネ肉の四川風

パンチの効いたお味でうま！

カニ玉

ふわふわで極厚。

担々麺

胡麻が香る、王道の担々麺。

ココナッツ風味のわらび餅

わらび餅が中華になるとこうなるのか。

中国茶

名実ともに岐阜を代表する中華

コース内容は、わりと王道的な中華料理ですが、一品一品の旨みがすごくて、口に運ぶたびに「うまー！」と唸ってしまいました。

クドさは全くなく、やさしい味なのにちゃんと旨みを感じられます。

さすがです。

かつては、お値段的にももう少しカジュアルな印象でしたが、今や高級中華料理店。

岐阜を代表する名店として、突き抜けていってほしいです。

Shop Info

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