【岐阜市】焼鳥 みずき – 岐阜の焼鳥の名店

【岐阜市】焼鳥 みずき – 岐阜の焼鳥の名店

岐阜市神田町にある「焼鳥 みずき」。

長良橋通り沿いの精肉店「岐阜屋」の2階にあります。

ビブグルマンを獲得し、食べログアワードや百名店の常連で、焼鳥屋での選出は岐阜県で唯一です。

カウンター、座敷、個室もあり、焼鳥屋というよりも割烹料理屋のような店内。高級感がありながらも、かしこまるような雰囲気ではありません。

ディナーで5,500円のコース+追加

お通し

辛味のない玉ねぎサラダ。鰹節もたっぷりです。

とりわさ

新鮮でやわらかで旨味たっぷり。

たたき

炙った皮の香ばしさが最高です。

鶏とトリュフのクリームコロッケ

鶏肉ですがコクがたっぷりで濃厚。トリュフがほんのり香ります。

つくね

ぱさつくことなく濃厚な旨味があります。

シャモ

皮はパリッと、身はムニムニ。

チギモ(レバー)

タレが甘すぎずちょうどいいです。

れんこん

香ばしい焼き上がり。

手羽先

スパイシーでジューシー!!!

うずらの卵

真ん中の1個は燻製されています。

上せせり

歯ごたえがあるのに柔らかい!

はつ

臭みがなく新鮮です。

軍鶏のだきみ

胸肉を鶏皮で包んだだきみ。パリッとした皮がたまりません。

【追加】ぼんじり‐ 450円

ぷりっとした食感でジューシー!!!

【追加】ちょうちん ‐ 400円

タレと合わさりながら口の中ではじけます。

【追加】首皮 ‐ 400円

むにむにでジューシー!!!

【追加】金華豚のねぎま ‐ 680円

ご飯・麺

〆は5種類から選びます。

親子丼

半熟卵がとろとろ。なかなかボリューミーです。

鶏台湾ラーメン

旨味たっぷりのスープです。辛くて汗が出ます。

自家製アイス

さっぱりめのバニラ味です。

やっぱり美味しい焼鳥の名店

今回、数年ぶりに行きましたが、やっぱりすごく美味しかったです。

滋賀県の「淡海地鶏(たんかいじどり)」という銘柄の地鶏をお店で捌いているので、希少部位も充実しています。

外側や皮はパリッと香ばしく、身は適度な弾力があってとてもジューシーな焼き加減。さすが岐阜を代表する焼鳥店です。

大将は、日本料理の名店「たか田八祥」のご出身なので、串以外のメニューも間違いありません。

それでいてコースは3,850円からというお手軽感。予約はマストです。

Shop Info

オススメ度 ★★★★★(満点)
店名 焼鳥 みずき
住所 岐阜県岐阜市神田町3-9 岐阜屋ビル 2F 【Map】
営業時間 17:00~22:30(LO23:00)
定休日 木曜日
支払額 約8,000円(ドリンク込で)/一人あたり
食べログ https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21012245/
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