美濃加茂市山之上町にあるイタリアン「ドチリタ カサリンガ」。
見渡す限り山と田畑というのどかな場所に、ひっそりと佇む隠れ家的なお店です。
大きな看板はありませんが、ガラス張りの店内から漏れる明かりが目印になります。
目次
ディナーで5,500円コース
パルマ産生ハムとメロン
黄金の組み合わせ。マルカルポーネでさらにコクがプラス。
鮑とポルチーニのスープ
ポルチーニの旨みが凝縮された濃厚スープ。鮑のコリコリがアクセント。
甘鯛のフリット
燻製し塩漬けされた卵を使ったタルタルソース。濃厚でうまー！
トウモロコシと檸檬のスパゲッティ
有機レモンの酸味が効いてさっぱり。
飛騨豚のフライパン焼き
肩ロースと、豚の詰め物をしたマッシュルーム。旨みたっぷりの豚肉に焦がしたアンチョビソースが合います。
ピスタチオのアイスクリーム
岩塩とオリーブオイルが甘さを引き立てます。
いろいろ食べたくなる独創的なイタリアン
一品一品が独創的で、シェフのセンスを感じる味付けでした。
違う食材だったらどんな内容になるのか、興味をそそられます。
この日、ディナーは私たち1組だけだったこともあり、提供もとてもスムーズで、ストレスなく過ごせました。
予約の電話がたくさんかかっていたようですが、お断りする声が聞こえたので、早めの予約が必須です。
Shop Info
| オススメ度 | ★★★★☆(4/5) |
|---|---|
| 店名 | ドチリタ カサリンガ |
| 住所 | 岐阜県美濃加茂市山之上町487-1 【Map】 |
| 営業時間 | 12:00～14:00(L.O) 18:30～20:00(L.O) |
| 定休日 | 日曜日・第２第４月曜日 |
| 支払額 | 約6,000円（ソフトドリンク込で）/一人あたり |
| 食べログ | https://tabelog.com/gifu/A2102/A210201/21009522/ |
| URL | http://docilitacasalinga.com/ |
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