【瑞穂市】煮込み酒場 ガヤ – 名前を冠した煮込みが自慢
穂積駅前にある「煮込み酒場 ガヤ」。 2025年6月にオープンした居酒屋です。 南口ロータリーのずぐ前のマンションの1階 […]
魚料理
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【各務原市】Il Gufo（イル グーフォ）- 東京仕込みの実力派イタリアン
各務原市入会町にある「Il Gufo（イルグーフォ）」。 2025年3月にオープンしたイタリアンです。 いちょう通り沿い […]
【岐阜市】鮨かいどう – 寿司学校卒業生が握る江戸前鮨
岐阜市靱屋町にある「鮨かいどう」。 2025年3月にオープンした鮨屋さんです。 柳ヶ瀬の「すし卓」が手掛ける寿司学校と連 […]
【岐阜市】すし あんばい – 名店のDNAを継ぐ鮨
岐阜市の伊奈波神社近くにある「すし あんばい」。 2026年4月にオープンした鮨屋さんです。 石川県野々市市の名店『太平 […]
【多治見市】美濃焼和食割烹 二代目 浪花 – 美濃焼が彩る空間と料理
多治見市栄町にある「美濃焼和食割烹 二代目 浪花」。 商店街から少し離れたところにあるビルの1階です。 外観はすっきりし […]
【岐阜市】西洋食堂まほろ亭 – 大人もワクワクする本格洋食店
岐阜市福光にある「西洋食堂まほろ亭」。 2025年にオープンした洋食屋さんです。 マンションの1階にあり、白い壁と白い看 […]
【岐阜市】hiro（ヒロ）- 移転してさらに進化した県内最高峰の中華
2025年11月、岐阜市末広町へと移転した「 hiro（ヒロ）」。 伊奈波神社の近く、閑静な住宅街に佇む中華料理店です。 […]
【岐阜市】壹華（いちか） – ミシュラン店跡地に誕生した高級中華
旧岐阜市役所跡地の近くにある「中国料理 壹華（いちか）」。 2025年12月、ミシュラン2つ星を獲得していた「小菜中華 […]
【大垣市】寿司 松岡 – 熟成へのこだわりが生む極上鮨
大垣市南頬町にある「寿司 松岡」。 大垣市民病院の近くに佇む、江戸前鮨の老舗です。 入口はガレージの中にあり、初めての方 […]
【大垣市】Oida（オイダ） ‐ 研究熱心なシェフのイノベーティブなコース
大垣市の繁華街・郭町に2025年7月にオープンしたフレンチ「Oida（オイダ）」。 場所は、かつてイタリアン「クッチーナ […]