【美濃加茂市】レストランかわむら ‐ 隠れ家すぎるフレンチ

美濃加茂市下米田町にある「レストランかわむら」。

飛騨川の近くで、畑に囲まれた、とてものどかな場所にあります。

グーグルマップのナビでは、恐らくお店の裏側あたりで到着したことになってしまい、辺りをぐるぐるして着きました。

12席のみのコンパクトな一軒家レストランで、店内は木を基調としたシンプルで落ち着いた雰囲気です。

ディナーで8,800円のコース

苺のキャラメリゼ バルサミコソース

かわいらしいアミューズ。見た目よりも甘さ控えめで、バルサミコソースがいいアクセント。

紫アスパラガス・オマール海老・活鮑・ほたるいか・オレンジのソース

甘酸っぱいオレンジのソースが、それぞれの食材によくマッチしています。

自家栽培米パン

もちもち食感で、お米の甘みを感じられます。

イサキのマリネ 粒マスタード・エシャロット・ケーパーと共に

淡白なイサキが、エシャロットと粒マスタードで旨みが引き出されています。

初夏キャベツのスープと紅ズワイガニ

キャベツの甘みがたっぷり！ズワイガニがリッチ感を増しています。

甘鯛と帆立のポアレ 甲殻類のソース

鱗はパリッと、中はしっとりやわらか〜。濃厚なソースは甲殻類の旨みたっぷりです。

和牛もも肉のグリエ マデラ酒のソース

和牛の旨みがじんわり。もも肉なのでくどすぎることなく、美味しいです。

ブラマンジェとヨーグルトソルベ グレープフルーツのソース

上品な甘さのブラマンジェと爽やかなヨーグルトソルベで、食後にぴったりです。

隠れ家すぎる優しいフレンチ

どの料理も、素材の味がしっかりと引き出されていて美味しかったです。

盛り付けも上品でかわいらしく、心が和みました。

物腰柔らかいご夫婦が営んでいて、そのやさしい雰囲気が料理にも現れているようです。

こんな場所といったら失礼かもしれませんが、地元の人しか通らないような場所にステキなフレンチがあるのは驚きました。

お店の隣の畑でとれた自家製野菜がいただけるのも、田舎ならではですね。

メニューは、ランチもディナーもお任せコースのみ。
ソムリエでもあるシェフに、ワインとのペアリングをお願いしてみてはいかがでしょうか。

Shop Info

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