【可児市】ブランシュ エメ – 本格フレンチとワイン

【可児市】ブランシュ エメ – 本格フレンチとワイン

可児市土田の住宅街の中にある「Blanche Aimer(ブランシュ エメ)」。

20年前に「キッチン ブランシュ」としてオープンした老舗のフランス料理店です。

2016年に「ワイン ブランシュ」という店名に改名し、2019年にミシュランプレートを獲得。2023年4月にリブランドしてリニューアルオープンされたようです。

住居の一角がお店になっていて、店内はカジュアルな雰囲気なので、フレンチといえど堅苦しさはありません。

ディナーで9,900円コース+ワインペアリング3杯2,980円

前菜

一口サイズのかわいい前菜が12種類も並んでいて、テンション上がります!

パン

温菜1品目

牡蠣、白子、セイコガニが入った魚介のグラタン。濃厚な海の幸がリッチな味わいです。

温菜2品目

砂肝のコンフィ、フォアグラ、トリュフ、レンズ豆。食べごたえのある豪華なスープといった一品です。

温菜3品目

スズキとウニソース、エビとアメリケーヌソース。どちらも旨みたっぷりのソースです。

魚料理

アワビ、舞茸、エリンギ、マッシュルーム。塩味強めで濃厚なので、ワインが進みます。

肉料理

メインのお肉は、黒毛和牛か蝦夷鹿からチョイスします。こちらは黒毛和牛。脂身の少ないモモ肉なので、ムニムニ食感です。トリュフソースの香りがよく合います。

デザートとドリンク

バニラアイス、パイ、いちご。食後にちょうどいい、甘さ控えめです。

本格フレンチとソムリエが選ぶワインのペアリング

リッチな食材を使用したボリュームたっぷりなコースでした。

シェフは、国内のホテルやフランス各地の星付きレストランで研鑽を積まれたようなので、腕は確かです。

前身が「ワイン ブランシュ」という店名だっただけにワインが豊富で、ソムリエさんが提供してくれました。

特徴的なのが、ワインのペアリングコースのバリエーションが多いこと。3種類から7種類までコースがあり、量も80mlか100mlか選ぶことができます。価格は2,980円〜7,680円。

量は飲めないという人でも、たくさん飲みたい人でも楽しめるからいいですね。

メニューはコースのみで、ランチは3,300円から、ディナーは6,600円からです。ちなみに、ディナーはサービス料が6%かかります。

Shop Info

オススメ度 ★★★★☆(4/5)
店名 Blanche Aimer(ブランシュ エメ)
住所 岐阜県可児市土田2546-148 【Map】
営業時間 11:30~14:00(L.O.12:30) 18:00~22:30(L.O.20:00)
定休日 不定休
支払額 約13,000円(ドリンク込で)/一人あたり
食べログ https://tabelog.com/gifu/A2102/A210203/21022180/
URL https://blanche-aimer.com/
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