【岐阜市】クチーナフタムラ – 岐阜トップクラスのイタリアン

岐阜市の美殿町エリアにあるイタリアンの「クッチーナフタムラ」。

いいかんじの飲食店が揃う注目のエリアです。

こちらへ移転される前、各務原にあった時にミシュランプレートを獲得しています。

奥行きのあるお店で、入り口が狭いため、知らないと通り過ぎてしまいそうな隠れ家感があります。

とてもおしゃれで高級感の漂う大人の雰囲気です。

ディナーで6,500円コース

玉蜀黍（とうもろこし）

とうもろこしの甘みがしっかり出ています。

鰹 焼きなす

旨味たっぷりで、海ぶどうの食感も楽しめる。

鱧（はも） ビーツ

ビーツのソースが色鮮やかで美しい。

マナガツオ 冬瓜

和食のような冬瓜のやさしい味がしみます。

サルシッチャ ズッキーニ ジェノベーゼ

いわゆるジェノベーゼとはぜんぜん違う。サルシッチャの塩味のバランスが最高！

飛騨豚 新生姜 茗荷

柔らかい！生姜と茗荷のソースのおかげで、脂身もあっさり。

白桃 フロマージュ

締めにちょうどよくサッパリ。

味も雰囲気もおしゃれ 和を感じる大人のイタリアン

盛り付けもとてもキレイで、味も全て文句なしのおいしさでした。

特に珍しい食材というわけではなかったのですが、素材の旨味が生きていて、和なテイストを感じました。

かといって淡白な味ではなく、ちゃんとパンチも効かせてくれていて、楽しくいただくことができました。

とても人気店で、いつも満席なので（緊急事態宣言中の訪問ではありません）、予約必須です。

Shop Info

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