岐阜市の川原町にある「La Nouvlle Lune(ラヌーヴェルリュンヌ)」。古い町並みにある古民家をリノベーションしたフレンチです。
外観は古民家そのままですが、中はモダンで高級感漂うシックな雰囲気。1階は開放的なオープンキッチンとカウンター、2階は個室です。1日2組までの完全予約制で、おまかせコースのみ。
ちなみに、1回では覚えられない店名ですが、フランス語で「新月」という意味だそうです。
ディナーで16,500円コース
甘海老、金時人参
スイーツのような甘さのにんじんムースと、旨みたっぷりのジュレ。甘海老も濃厚です。
せいこ蟹、メロゴールド、クスクス
一番下の白いのはカリフラワーのムース。柑橘のメロゴールドの酸味で、蟹の旨みが増します。
パン
多分自家製パン。目の前で焼き上がってました。バターまでおしゃれでおいしい!
雪アスパラガス、帆立貝
大きなホタテは、カカオバターで香ばしい。ブロッコリーのピューレとも合います。
菊芋、蛤
蛤の身が入った菊芋の甘いスープ。蛤の出汁の泡で、奥深い味。
甘鯛、蕪、アオリイカ
鱗がサックサクの甘鯛とアオリイカ、蕪のピューレ。甘酸っぱいドライトマトがいいアクセント。
虎河豚白子、グリンピース
濃厚な白子+グリンピースソースの旨み+レモンソースの酸味+チーズの香りで、なんとも立体的なおいしさ。糸状の衣の食感も最高です。
吉野猪、トリュフ、黒ニンニク
じっくりと火入れされた猪肉は、しっとりやわらかく、脂身が甘い!黒にんにくソース、赤ワインソース、粒マスタードといろんな味を楽しめます。
ショコラ、洋梨
どこを食べてもおいしい、欲張りなデザート。
マスカルポーネ、味醂
マスカルポーネチーズのアイスにかかっているのは、熟成したみりん。コクがすごい。
小菓子、ドリンク
最後にフィナンシェまでついてきました。別腹!
味も価格も岐阜でトップクラスのイノベーティブフレンチ
コースのメニューリストがロゴ入りの封筒に入っていて、席についた瞬間にテンションが上がりました。カウンター席からは、シェフの手さばきを全て見ることができ、ライブ感満載。緻密で丁寧に調理されているのがよくわかります。料理内容はまさにイノベーティブフレンチで、一皿で二度も三度も楽しめる味の立体感がありました。味も価格も、岐阜でトップクラスのフレンチ。接待や記念日など、特別な日のディナーにおすすめです。
Shop Info
オススメ度 | ★★★★★(満点) |
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店名 | La Nouvlle Lune(ラヌーヴェルリュンヌ) |
住所 | 岐阜県岐阜市玉井町11 【Map】 |
営業時間 | ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30) |
定休日 | 水曜日 第2、4火曜日 |
支払額 | 約20,000円(ドリンク込で)/一人あたり |
食べログ | https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21017666/ |
URL | https://lanouvellelune-french.com |
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