【岐阜市】BUMS（バムス） ‐ 元オリンピアンが営むアメリカンピザのカフェ

岐阜市柳ケ瀬に2023年12月にオープンしたカフェ「BUMS（バムス）」。

コンクリート打ちっぱなしの内装がストリート感あふれる、スタイリッシュな空間です。

お気に入りのお店で何度か訪れていますが、今回は4人とワンコでの訪問。

ペット同伴OKなのもありがたく、ワンコ連れの際には迷惑にならないよう事前予約をするようにしています。

12時から22時まで通し営業しているのも便利なポイントです。

ディナーでセットとアラカルト

前菜盛り合わせ

タコとアボカドのマリネ。酸味もちょうどよく、さっぱりしていてペロリと平らげました。

ベイクドポテト

きたあかりを使用してるのでホックホク。スパイシーだけど辛くなく、クセになる風味に食べ出したら止まりません！

ピザ（14インチ）

クリスピーなピザは4種類からセレクト。今回は、大好きな「ジューシートマト」とアメリカといえばの「ペパロニ」のハーフ＆ハーフです。このジューシートマトは、その名の通りフレッシュなトマトがジューシーで、トマト本来の甘さが際立つ逸品です。ピザはこれ以外に、「サルシッチャ」と「ホット」があります。

ディープディッシュ

具がたっぷり入ったシカゴピザ。今回は、4種のチーズがとろける「クワトロ」で、お好みではちみつをかけていただきます。他は、モッツアレラやサルシッチャが入った「ミーツ」やチョリソーなどが入った「ホット」があります。

ジャックダニエルのウイスキープリン

とてもなめらかで、ウイスキーが香る大人のプリン。

チョコレートテリーヌ

ムッチリ食感で濃厚ですが、甘すぎないのが嬉しいです。

マスカルポーネチーズタルト

しっかりとマスカルポーネを感じる、チーズ好きには嬉しいケーキ。

いちごのロールケーキ

ふわふわ生地で、たっぷりのクリームが嬉しいです。

異色の経歴が生む本格アメリカンピザ

このお店の魅力は、若いオーナー夫妻の異色の経歴から生まれています。

奥さんは元ホッケー選手で、日本代表「さくらジャパン」にも選出され、オリンピックにも2大会出場した経験の持ち主。

一方、ご主人は岩手県出身の映像クリエイターで、ニューヨークやシカゴでピザの修行をした本格派。

二人の出会いから生まれたこの店ならではの個性が光ります。

ピザは14インチ以外にも、小ぶりな10インチもあります。焼き上がっていれば1カットでオーダーすることもできるので、一人でのフラッと立ち寄りや、2軒目利用にもいいかも。

ドリンクにもこだわりがあり、コーヒーはもちろん、クラフトビールやワインのセレクションも充実。

また、隠れた名物なのが、奥さんが手掛けるデザート。専門店にも引けを取らないクオリティです。

岐阜には美味しいナポリ系ピザのお店は多いものの、本格的なアメリカンピザを楽しめる店は珍しく、その点でもBUMSは貴重な存在だと思います。

Shop Info

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