【岐阜市】パルファン – ミシュランプレート獲得の本格フレンチ

岐阜市菅生にある「パルファン」。

ミシュランプレートを獲得したフレンチのお店です。

こんなところに？といった閑静な住宅街の中にあり、シンプルで清潔感のある店内。

明るい時間帯は、大きなガラスドアから芝生の庭が見え、開放感のある雰囲気です。

ディナーでコース

人参のムースと生ウニのコンソメゼリー添え

濃厚なウニと甘い人参を、コンソメがまとめています。

京都産万願寺しし唐の甘エビファルシ、コハダテリーヌ、鮎のパテ メロンのコンフィチュール

手の込んだ前菜たち。おいしー！

フォアグラのポワレ 枝豆のリゾット 黒トリュフ

テッパンの高級食材。旨味と風味の塊。

敦賀産甘鯛の鱗焼

鱗のパリパリ食感が最高！濃厚なソースが合う。

渥美豚のロースト

脂身もくどくなくて甘い。

デザート

マンゴーのさわやかな甘さが食後にちょうどいい。

記念日に最適な正統派フレンチ

王道のメニューから変わり種まで、バラエティに富んだ内容でした。

どれも、噛み締めた瞬間にうなってしまう美味しさ。

手間隙かかっていることがよく伝わります。

お店の雰囲気も、気負わず行けるカジュアルさもありつつも、正統派なので、記念日やご褒美ディナーに最適です。

Shop Info

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