【岐阜市】エンザ − ミシュランプレートの人気店が復活

岐阜市柳ケ瀬にある「RESTAURANT & BAR Enza（レストラン＆バー エンザ）」。

商店街の中にあるマンションの1階にあります。

2019年にはミシュランプレートを獲得しましたが、2020年に惜しまれつつ閉店。

2022年2月に新体制で復活しました。

見ての通り、都会的でおしゃれなお店です。

ランチでガレットのセット

スープ

甘くて旨みたっぷりのポタージュスープ。

前菜とキッシュ（キッシュは＋500円）

有機野菜のサラダと、厚みがあって具がぎっしりのキッシュ。ジューシーでうまし！

スモークサーモン＆クリームチーズ、海老とアボガドのガレット

外側はパリッとしているのに、噛みしめるとムニッとした食感も楽しめる生地。海老もちゃんとプリプリ。サーモンの塩味と、たっぷり入ったチーズのコクが合わさって美味しい！

ティナーにも期待大

過去に食べたどこかのガレットは特に印象に残らなかったので、ガレットはそういうものだと思っていました。

しかし、ここのは違います。

生地の食感もよく、具材の火入れや味のバランスもバッチリ。

これだけでもレベルの高さが伺い知れます。

以前とは、経営やシェフも替わっているようですが、新生エンザにも期待大です。

Shop Info

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