【岐阜市】こがね八祥 − 若い大将が腕を振るう

岐阜市金町にある「こがね八祥」。

柳ヶ瀬の繁華街より少し離れた場所にひっそりとあります。

有名な八祥グループのひとつで、ミシュランプレートに選ばれた割烹料理店です。

ちなみに、本家の「たか田八祥」は、ミシュラン1つ星＆ゴ・エ・ミヨ3トック、「わかみや八祥」もミシュランプレートという、名実ともに岐阜を代表する日本料理店です。

少し前に行ったので、忘れてしまったことが多いですが、レポートします。

ディナーで8,000円コース

いくら

一品目からうまー！何杯でもいけそうです。

ホタテフライと銀杏

大ぶりのホタテで、中はやわらか。

お刺身

新鮮で肉厚なお刺身。

雲丹

一口サイズの雲丹ご飯。

イチジク

ごまだれが不思議と合う！

貝

なにか忘れましたが、程よい歯ごたえで旨味のたっぷり。

しんじょ

やさしい出汁でホッとします。

ぶりの照り焼き

やわらかく、脂がのって濃厚。

じゃがいものハリハリと卯の花

八祥の名物だそう。ハリハリはどれだけでも食べられそう！

天ぷら

サクサクです。

鰻？穴子？

詳しくは忘れましたが、美味しかったことだけ覚えています。

あおさのお茶漬け

おいしいアオサがたっぷり。

デザート

写真には映ってないですが、フルーツもあり、金粉を散らした綺麗な盛り付け。

文句なしに美味しい

一言でいうと、さすが八祥！

若く元気な大将の腕は確かです。

長年にわたり、岐阜に限らずその名を轟かせているだけのことはあります。

同伴のお客さんが多かったですが、若い人にも好まれるような、しっかりした味付けでした。

今回、初めての八祥。

本家はちょっと敷居が高くてまだ行けていません。

こちらのお店の方がコンパクトで、親しみやすい雰囲気なので、八祥デビューにはちょうどいいかも。

他の八祥も行きたいな。

Shop Info

• 掲載情報は投稿時の情報です。
• 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店舗・施設の営業時間、定休日が異なる場合がありますのでご注意ください。