【岐阜市】ピッツェリア サム – 先代の味を継承したピザ

【岐阜市】ピッツェリア サム – 先代の味を継承したピザ

岐阜市長住町にある「ピッツェリア サム(Pizzeria SAM)」。

駅周辺の繁華街から西へ行ったところにひっそりとあるピッツェリアです。

車では行きにくそうに見えますが、少し離れたところに駐車場もあります。

奥行きがある店内で、カウンターとテーブル席が数席。とてもカジュアルな雰囲気です。

ディナーでアラカルト

おまかせ前菜3種盛り ‐ 1,230円

サラダ、生ハム、キャロットラペ、ポテサラ。アンチョビやアーモンドなどが入った具沢山なポテサラでした。

マルゲリータEX ‐ 2,090円

高山産のモッツアレラチーズはモチモチ食感。小ぶりなサイズかと思いきや、縁が盛り上がって厚みがあるので食べごたえがあります。ノーマルなマルゲリータは、1,210円とお値打ちです。

若い男性二人が引き継ぐ先代の味

こちらのピザ釜は珍しい電気式石窯。名古屋の名店「チェザリ」の人が開発した釜だそうです。

薪窯にも劣らない焼き加減で、表面はパリッとしながらも、モッチリと食べごたえのある生地でした。

創業者のご夫婦は、10年間営まれていましたが、高齢などの理由で引退。この味を絶やしたくない!と若い男性二人がこちらで修行し、引き継がれました

ファミリーはもちろんですが、2軒目にフラッと立ち寄るにもピッタリのお店です。

Shop Info

オススメ度 ★★★★☆(4/5)
店名 Pizzeria SAM(ピッツェリア サム)
住所 岐阜県岐阜市長住町9-13 【Map】
営業時間 LUNCH 11:30〜14:30(L.O14:00) DINNER17:00〜22:00(L.O21:30)
定休日 火曜日
支払額 約4,000円(ソフトドリンク込で)/一人あたり
食べログ https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21013905/
URL https://www.instagram.com/pizzeriasam36
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