岐阜市長良福光にある「食堂 碧空」。
メモリアルセンターのすぐ近くのL字型のマンションの1階で、cafe HIFUMIの裏手にあります。
お店はまだ新しいのかとてもキレイ。
ヒノキのカウンターがあり個室もあり、ちゃんとした割烹料理屋といった和の雰囲気です。
目次
ディナーで6,600円コース
先付

旨味たっぷりのジュレがよく絡みます。
椀物

大きな蛤で、出汁もよく出ています。
向付

新鮮なお刺身は、盛り付けも繊細。
八寸

いろんな種類が楽しめる八寸。
豆腐

濃厚なごま豆腐は、もったりとした食感がいいかんじ。
炊き合わせ

やさしい上品なお味。
追加でクリームコロッケ

つい、おいしい和食屋だと頼んでしまうクリームコロッケ。
ご飯

お米が美味しい!カラスミもちょうどいいアクセントで、おかわりしました。
デザート

濃厚なチーズケーキとサッパリしたほうじ茶アイス。
テイクアウトで鯖寿司

酢飯の中に入ったわけぎのおかげでサッパリ。でもカラシの辛味がいいアクセントになって、立体的な美味しさ。
気負わず行ける 本格割烹料理
一品一品、旬の素材をとても丁寧に調理されていて、美味しくいただきました。
鯖寿司も今まで食べたことのないアレンジで、意識の高さを感じます。
こだわりのお酒も揃えられていて、アラカルトメニューもお酒に合いそうな粋な内容でした。
京都では割烹料理屋が食堂と名乗るのことが多いようで、こちらもそれに倣ってでしょうか。
食堂というとカジュアルに聞こえますが、本格割烹料理です。
Shop Info
オススメ度 | ★★★★★(満点) |
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店名 | 食堂 碧空 |
住所 | 岐阜県岐阜市長良福光2406-12 鮎原コーポ 1F 【Map】 |
営業時間 | 11:30~14:00(L.O.13:30) 17:30~22:00(L.O.21:30) |
定休日 | 日曜日 |
支払額 | 約8,000円(ソフトドリンク込で)/一人あたり |
食べログ | https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21019967/ |
URL | https://www.instagram.com/shokudo_aozora |
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