【名古屋市】鮨てんび本店 – 半年待ちの新スタイル本格江戸前

【名古屋市】鮨てんび本店 – 半年待ちの新スタイル本格江戸前

名古屋市東区にある「鮨てんび」

地下鉄 車道駅より徒歩3分のビルの1階にあります。

すし昇と麺屋はなびグループが共同プロデュースするお鮨屋さんです。

メニューは5,500円おまかせコースのみ。(2022年1月から6,600円になりました。)

17時、19時、21時スタートの3部制で、専用サイトからの完全予約制です。

シックな黒の外観で、カウンター10席のみのシンプルですっきりした店内。高級感があります。

ディナーで5,500円コース

前菜3種盛り合わせ

一品一品、手が込んでいます。

お造りと野菜

3種類のたれがつき、中でもゴマダレが好き!

餡かけ

魚の種類は忘れましたが、美味しかったということだけ覚えています。

サーモンの藁焼き

さりげなく香ばしい。

さっぱりとうまー。

アオリイカ

細かく包丁が入っています。ねっとりー!

甘海老のウニのせ

ねっとりと舌に旨味が絡みます。

ほどよくのった脂が最高!

ヒラマサ

ブリっぽいけど、臭みなし。

ホタテ

やわらかくて、とろける!

のどぐろ

でました、のどぐろ!大きめサイズで幸せー。

ウニとうずら卵

見ての通り濃厚!

トロタク

ネギトロと刻んだタクアン。うますぎ!大将のポーズもキマってます。

みそ汁

魚介の出汁がたっぷり。

玉子焼き

甘めの味付けで、しめによき。

お値段以上の満足感!

お鮨屋さんというと、通常は時価なことが多く、いくらになるのか会計までドキドキしてしまいます。

でも、こちらは潔く1コースのみ、しかも税込5,500円!(2022年1月に6,600円に値上げ)

ネタによってシャリを変える江戸前で、味付けにもひと工夫あり、楽しみながら美味しくいただきました。

期待以上の満足感です。

夜だけで3回転という、職人さんにとってはハードな環境ですが、そのおかげでこんなにお値打ちにいただけるのでしょう。

2020年の開店当初に行きましたが、今は何ヶ月か先まで予約がとれない大人気店です。

Shop Info

オススメ度 ★★★★★(満点)
店名 鮨てんび
住所 愛知県名古屋市東区筒井3-30-2 貞和ビル 1F 【Map】
営業時間 17時、19時、21時スタートの3部制
定休日 日曜日
支払額 約6,000円(ソフトドリンク込で)/一人あたり
食べログ https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23075675/
URL https://www.instagram.com/tenbi2020/
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  • 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店舗・施設の営業時間、定休日が異なる場合がありますのでご注意ください。

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