【名駅】焼うお いし川 – 肉じゃない魚の”焼肉”

名古屋駅桜通口からすぐ、大名古屋ビルヂング3階にある「焼うお いし川 」。

2022年11月にオープンした、東京の築地や六本木に次ぐ3店舗目となる海鮮料理店です。

「肉を焼かない焼肉」という新しいスタイルを提案しています。

店内は古民家風の懐かしさと和の趣が漂う落ち着いた空間で、個室も完備されています。

ディナーでおまかせコース9,200円

厚切りカルビと赤酢のシャリ

ここで言う「カルビ」とはマグロの大トロ。赤酢のシャリにのせていただきます。表面をこんがりと炙った大トロは、サシの入った牛肉のような食感で、香ばしさと脂の甘みが広がります。にんにくの効いたネギの薬味がいいアクセント。

お刺身

さわらとサーモン。江戸前鮨がベースなので、軽く味つけされています。

焼うお盛り合わせ7種

そのままでも食べられる新鮮な魚介。おまかせコースでは、専任の焼師が卓上コンロで焼いてくれます。

平貝

イワシ

特上カルビ

のどぐろ

白身の魚

穴子

上カルビすき焼き

味つけや薬味もそれぞれに合わせてあり、さっぱり系から濃厚系までいろんな味を楽しめます。

直送野菜料理

野菜料理も4皿ついてきます。

冷麺

焼肉屋の〆といえば冷麺。でも、ここでは魚介の出汁が効いた和風アレンジ。さっぱりとした口当たりながらも旨みが深く、海鮮コースの締めくくりにふさわしい清涼感ある一品です。

デザート

甘くてふわふわサクサクのかき氷？がのったほうじ茶アイス。単品でもおかわりしたい美味しさです。

鮨屋が考案した新感覚料理

「築地青空三代目」という鮨屋の創業者が生み出した”焼うお”は、焼肉の概念を覆す新ジャンル。

メニューでは、マグロの大トロは「特上カルビ」、中トロは「上カルビ」と表記され、遊び心が感じられます。

刺身で食べられるほど新鮮な魚を、卓上コンロでサッと炙ることで生まれる香ばしさと、とろける脂の甘みが絶妙に調和。

鮨屋が運営しているだけあって魚の目利きは確か。新鮮な旬の魚を使っているので安心して楽しめるのがいいですね。

おまかせコースでは専任の焼師が絶妙な火加減で焼き上げてくれます。ランチは定食や海鮮丼などもあり、選択肢も豊富。

年を重ねると焼肉の重さが気になる方にも、軽やかな”焼肉感”を楽しめる新発想の料理です。

名古屋駅すぐというアクセスの良さも魅力で、珍しいジャンルながら本当に美味しく、エンタメ感もあるので初めて訪れる人も「おっ！」と楽しめる新鮮さがあります。接待や記念日など特別なシーンで連れて行けば、きっと喜ばれるはずです。

Shop Info

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