【名古屋市】鮨てんび錦店 – 大人気な江戸前鮨屋の2号店

名古屋市中区錦にある「鮨てんび 錦店」。

名古屋随一の歓楽街である「錦三」エリアのビルの5階にあります。

すし昇と麺屋はなびグループが共同プロデュースするこちらのお店は、車道の本店に続く2店舗目です。

メニューは5,500円おまかせコースのみ。（2022年1月から6,600円になりました。）

17:30、20:00スタートの2部制で、専用サイトからの完全予約制です。

カウンターのみのシンプルで高級感のある店内。

3ヶ月前に予約して、ようやく行ってきました！

ディナーで5,500円コース

芝海老 水菜 かいわれのサラダ

さっぱり＆香ばしい。さて、どんなネタが出てくるのでしょうか。

スズキとカンパチのお造り

クセもなく、やわらか。

カレイの柚子醤油焼き

脂がのってて、やわらかホロホロ。ほんのり香る柚子がアクセント。

コーンポタージュの茶碗蒸し

コンポタと茶碗蒸しの両方が楽しめる1品。白トリュフでリッチな味わい。

甘海老ウニのせ

濃厚だけど、柑橘類（ライム？）で後味はさっぱり。

イワシの紅梅煮

梅の酸味で、イワシの臭みゼロ。

のどぐろ

軽く炙ってあり、うまー！すぐ食べてしまって、写真を撮り忘れる失態…

煮ホタテ 柚子入り

濃厚で、舌にまとわりつくねっとり感が最高！

鯖

ほどよい脂でうまし！

いちじくとオクラの冷製スープ

濃いめの出汁といちじくの甘みが合う！

ウニうずら軍艦

濃厚！口の中が幸せ！

玉子 イクラのせ

甘めの玉子とイクラの塩味が合う。

中巻き

サバとサーモン。生姜が効いてる。

トロタク

でました！名物のトロタク！追加料金で、サイズやウニのせトッピングが選べるようになっていました。はー、おいし。

みそ汁

具なしなのに、白身魚のアラでとった出汁が濃厚。

バニラアイス レモン風味

一見、甘味と酸味がケンカしそうだけど、ちょうどいいハーモニー。お寿司の食後にもってこい。

やっぱり大好き 鮨てんび！通えるもんなら通いたい

鮨てんびは、本店に続き2回目なのですが、こちらも文句なしの満足感でした。

錦店は土地柄もあってか、ゆっくりお酒を飲んでつまめるように2部制になっていて、お酒の種類も豊富のようです。

若い大将ですが、腕は確かで、工夫を凝らした江戸前を美味しくいただきました。

これでこの金額なので、人気なのも納得です。

食べ終わって早速、専用サイトから2ヶ月先の予約を入れました。次も楽しみ！

Shop Info

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