【岐阜市】フォッセッタ その2 – 素材の味が活きたイタリアン

岐阜市神田町にある「Fossetta（フォッセッタ）」。

長良橋通り沿いの半地下に2023年9月にオープンしたイタリア料理店です。

オープンキッチンのカウンターがメインのコンパクトなお店ですが、テーブル席1卓と個室もあります。

今回は、柳ケ瀬でのイベント帰りに小腹が空いたので、予約なしでふらっとお邪魔しました。

ディナーでアラカルト

フランス産生ハムとトルタフリッタ 2,420円

やっぱりまずはこれ！切りたての生ハムと揚げたてのトルタフリッタ。生ハムの脂がいい感じに溶けて、旨みもたっぷりです。

鮮魚のカルパッチョ 1,980円

ヒラメだったかな？（忘れてしまいました）淡白ながらも濃厚な味わいです。野菜も新鮮。

パンとクラッカー

どちらも手作り。このクラッカー大好きで、ワインとの相性ばっちりです。

コルツェッティ くるみソース 2,200円

餃子の皮のようなパスタは、打ち立て。クルミのクリームが味わい深く、絶品です。

錦爽（きんそう）どりとパプリカのトマト煮込み 2,310円

ホロホロしながらも弾力があって食べ応えのある鶏肉と、たっぷりの野菜。トマトの酸味がちょうどいいです。

カンノーリ 880円

食後にちょどいい、一口サイズのカンノーリ。

メニュー

素材の味が活きたシンプルなイタリア郷土料理

オープンから約1年、久々の再訪でした。

素朴で本格的なイタリア郷土料理が楽しめるこのお店の魅力は健在です。

イタリアの地図を見せてもらいながら、シェフが丁寧に料理の説明してくれるのも嬉しい心遣い。

切りたての生ハムや打ち立てのパスタなど、目の前で繰り広げられる手際の良い調理風景も見どころの一つです。

金曜・土曜は24時まで営業されているそうで、21時以降はアラカルトが1人前サイズに。

美味しいワインも揃っているので、ワインバーとしても利用可能。

贅沢な2軒目使いにもぴったりですね。

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Shop Info

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