【岐阜市】京かんざし − 気軽に食べられる京料理

【岐阜市】京かんざし − 気軽に食べられる京料理

岐阜市市橋にある「京かんざし」

市橋郵便局の向かい側にあるアパートの1階にあります。

創業24年の京料理店です。

一見コンパクトなお店ですが、カウンターと掘りごたつ席、座敷もあります。

※過去に行った時の内容となります。

ディナーで5,500円の嵐山コース

前菜盛り合せ

京都らしい小鉢が5つ。あん肝がおいしかったので、追加で注文しました。

椀物

ハモと松茸のお吸い物。旨みが濃厚な出汁で、ハモはホロホロです。

お造り

まぐろ、ホタテ、さわら、イカ。分厚めで嬉しい。

焼き物

サワラの幽庵焼き。味がしっかり染み込んでいて、食感はふわふわ。

炊き合わせ

里芋と大根のえびみそがけ。味噌は香ばしく、柚子がふんわりと香ります。

揚げ物

金目鯛、ペコロス、銀杏、生麩の天ぷら。薄めの衣なので軽く食べられます。

蒸し物

湯葉と魚が入った東寺蒸し。生姜の香りがいいアクセント。

お食事、味噌汁

身が分厚くジューシーな鯖寿司とお味噌汁。

デザート

デザートも抜かりなくおいしいです。

気軽に食べられる京料理

京料理というと、通好みの薄味というイメージがありました。

しかし、濃厚な味つけのものや、旨みがはっきり感じられる出汁で、飽きることなく美味しくいただけました。

大将は、京都の名店「たん熊」で10年修行された後に独立し、こちらにお店を構えたとのこと。

京料理をベースに、岐阜の人が好む味付け・価格帯を実現されているように感じます。

本格派ですが気軽に入れる、貴重なお店です。

Shop Info

オススメ度 ★★★★☆(4/5)
店名 京かんざし
住所 岐阜県岐阜市市橋3-12-16 メゾン名和1F 【Map】
営業時間 11:30~OS13:30 17:30~OS21:30
定休日 日曜定休、祝日営業
支払額 約6,500円(ドリンク込で)/一人あたり
食べログ https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21001783/
URL http://kyokanzasi.com
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