【岐阜市】ラルカンダ – 世界で腕を磨いたイタリア人シェフ

【岐阜市】ラルカンダ – 世界で腕を磨いたイタリア人シェフ

岐阜市長良にある「ラ ルカンダ (LA LUCANDA)」。

長良川鵜飼ミュージアムの近くにある複合施設「&n(アンドン)」の2階にあります。

木材倉庫をリノベした味のある建物で、1階の店舗にある中階段を上がるとたどり着きます。

カウンターとテーブル3席ほどのコンパクトな店内は、ウッディーなインテリアで落ち着いた雰囲気です。

ディナーで8,800円のコース

イタリア風たこ焼き

タコは入ってなく、チーズやアンチョビなど、一粒でイタリアを感じる味。直前に柑橘類のお出汁をかけて明石焼き風にいただきます。

自家製酵母のパン

軽いのでたくさん食べれてしまいそうです。

サワラのカマ焼き

コースのメニューには書いてなかった一皿。脂ののったカマにレモングラスが香ります。

福井県産サワラ あぶりナス

いい具合に炙ってあるサワラ。削ったアーモンドの香ばしさとマッチしています。

スパゲッティーニ 北海道産ホタテ フレッシュトマト

大ぶりのホタテがおいしい!フレッシュなトマトソースの酸味に、削ったカラスミの塩味がいいアクセント。柚子の皮の香りが爽やかさをプラスしています。

ラザーニャ ソーセージ かぼちゃ

一瞬ギョッとする黒いものは、竹炭と万願寺とうがらしを練り込んだフォカッチャ。マイルドなかぼちゃのラグーのアクセントになっていて、おいしい!

フランス産バルバリー鴨胸ロースト ドライトマト ザジキソース

ザジキソースとは、ヨーグルトをベースにきゅうりが入った爽やかなソース。ムニムニでジューシーな鴨は食べごたえたっぷりです。

ブルーベリー イチゴ セミフレッドと手作り松ぼっくりジェラート

チョコレートがいいアクセントになっています。松ぼっくりジェラートは個性的な味でした。

斬新な組み合わせとアイデアが光るイタリアン

お店のWEBサイトによると、シェフはイタリアやロンドンなどヨーロッパ各地で研鑽を積んだ後、日本のリストランテや結婚式場で腕を振るい、独立されたそうです。

それだけの経験に裏付けされるように、斬新な組み合わせやアイデアで、いろんな味を楽しむことができました。

パティシエの奥さまが作るスイーツがいただけるカフェタイムも気になります。

ディナーはコースのみで、金・土・日曜限定での営業なので、予約していくのがおすすめです。

Shop Info

オススメ度 ★★★★★(満点)
店名 ラ ルカンダ (LA LUCANDA)
住所 岐阜県岐阜市長良45-1 &n 2F 【Map】
営業時間 ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00) カフェケーキタイム 14:00~17:30 ディナー 18:00~20:30(L.O.20:00) ※ディナーは金、土、日曜日の営業です。
定休日
支払額 約9,600円(ドリンク込で)/一人あたり
食べログ https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21019127/
URL https://lalucanda.jimdofree.com/
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  • 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店舗・施設の営業時間、定休日が異なる場合がありますのでご注意ください。

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