【関市】丸吉寿司 − 気取らず行ける本格江戸前鮨

【関市】丸吉寿司 − 気取らず行ける本格江戸前鮨

関市本町にある鮨屋「丸吉寿司」

「まるよし」ではなく「まるきち」と読みます。

老舗らしい歴史を感じる立派な佇まい。個室もありますが、今はカウンターがメインだそう。

三代目の若大将が、目の前で本格江戸前鮨を握ってくれます。

ランチでおまかせ 義経5,500円

あん肝

生臭さは一切なく、濃厚。

かますの炙り

ほどよくレアでジューシー。


茶碗蒸し

コノワタ入りとは珍しい。

ひらめ

さっぱり。

かんぱちの漬け

うまみたっぷり。

真イカ

隠し包丁で柔らかくねっとり。

中トロ

とろける。

こはだ

脂とシメが絶妙。

車海老

むちむち。

しらうお

あっさり。

とろける。

穴子

ほろほろ。

たまご

あまうま。

かんぴょう巻

甘じょっぱくてさっぱり。

味噌汁

海老のうまみー。

追加

普段使いしたい本格江戸前寿司

どれも丁寧な仕込みが感じられる本格的な江戸前鮨で、おいしくいただきました。

最近のお寿司の高価格化や、奇をてらった創作寿司に関して異を唱える大将。

ブレない職人気質を感じました。

ホンモノのお寿司を、気取らずにいただけるお店です。

Shop Info

オススメ度 ★★★★★(満点)
店名 丸吉寿司(まるきちずし)
住所 岐阜県関市本町1-18 【Map】
営業時間 【昼】11:30−14:00 【夜】17:30−22:00
定休日 水曜日
支払額 約7,000円/一人あたり
食べログ https://tabelog.com/gifu/A2102/A210204/21002984/
URL https://peraichi.com/landing_pages/view/marukichizushi/
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