【岐阜市】hiro（ヒロ）- 移転してさらに進化した県内最高峰の中華
2025年11月、岐阜市末広町へと移転した「 hiro（ヒロ）」。 伊奈波神社の近く、閑静な住宅街に佇む中華料理店です。 […]
魚料理
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【岐阜市】壹華（いちか） – ミシュラン店跡地に誕生した高級中華
旧岐阜市役所跡地の近くにある「中国料理 壹華（いちか）」。 2025年12月、ミシュラン2つ星を獲得していた「小菜中華 […]
【大垣市】寿司 松岡 – 熟成へのこだわりが生む極上鮨
大垣市南頬町にある「寿司 松岡」。 大垣市民病院の近くに佇む、江戸前鮨の老舗です。 入口はガレージの中にあり、初めての方 […]
【大垣市】Oida（オイダ） ‐ 研究熱心なシェフのイノベーティブなコース
大垣市の繁華街・郭町に2025年7月にオープンしたフレンチ「Oida（オイダ）」。 場所は、かつてイタリアン「クッチーナ […]
【大垣市】BERGE（ベルジュ） ‐ やさしい味わいのカジュアルコース
大垣市墨俣町に2025年6月にオープンした「BERGE（ベルジュ）」。 新築の木目とアースカラーを基調にしたナチュラルな […]
【垂井町】彩菜食坊 シエル – 新鮮野菜で心も体もチャージ
岐阜県不破郡垂井町にある「彩菜食坊 CIEL（シエル）」。 JR垂井駅から徒歩すぐ、フレンチをベースとした創作料理店です […]
【名駅】焼うお いし川 – 肉じゃない魚の”焼肉”
名古屋駅桜通口からすぐ、大名古屋ビルヂング3階にある「焼うお いし川 」。 2022年11月にオープンした、東京の築地や […]
【関市】イルデパン – 元酒屋さんの隠れ家的ビストロ
関市相生町にある「イルデパン」。 2024年6月にオープンしたビストロです。 店名は、もともと営んでいた酒屋「松島屋」に […]
【大垣市】マカロニ その3 – 素材にこだわる実直なイタリアン
大垣市鶴見町にある「マカロニ」。 大通りから一本入った住宅街に佇む、シックでモダンな雰囲気のイタリアンレストランです。 […]
【岐阜市】鮨ひばり – 駅直結の本格江戸前鮨
JR岐阜駅直結の岐阜シティ・タワー43の2階にある「鮨ひばり」。 2021年にオープンした江戸前鮨のお店です。 カウンタ […]