【大垣市】ルビーノ – 火入れがすごいイタリアン

大垣のソフトピア近くにあるイタリアン「オステリア ルビーノ」。

飲食店がいくつか入ってるテナントのひとつで、目立つ看板がないので、知らないと通り過ぎてしまいそう。

店内は、流行りのブルックリンスタイルなかんじのインテリアで、気負わないカジュアルな雰囲気。

ディナーで5,000円コース

生ハムとグリッシーニ、野菜のフリット

生ハムの塩味がちょうどいい。

ズワイガニとアボカドのタルタル

濃厚でうま！箸が進む！

肉団子のトマトソースがけ

食べごたえがあるけど、たくさん食べれそう。

ホタルイカとカラスミのオイルパスタ

浅草開化楼のモチモチパスタ！これこれ！

サルシッチャとパルミジャーノチーズのパスタ（追加）

もっとパスタが食べたくて、思わず追加。

シラサギサーモンのスモーク

直前まで、ガラスドームの中で燻されていたサーモン。

黒毛和牛ヒレの炭火焼き

付け合せの焼き野菜までもうまい！

ティラミス

ふわふわティミスが食後にピッタリ。

付け合せの野菜にも抜かりのないこだわり

今回は、たまたまこの金額で和牛のヒレをいただけてラッキーでした。

どの料理もハズレなく美味しかったです。特に印象的だったのが、野菜が本当に美味しかったこと。

こだわりの無農薬農家から仕入れているらしく、その焼き加減も最高でした。

そして、なんといっても浅草開化楼のカラヒグ麺のパスタ。

大垣でこれが食べられるのはルビーノだけ。

モチモチ麺に合う、パンチの効いた味付けがハマります。

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